Programme

Manifestations & inscriptions

Activités de la  Confrérie de la Truffe de Bourgogne

MERCI A NOS CONFRÈRES DE PORTER LEUR MÉDAILLE

Demie-journées découverte de la Truffe de Bourgogne
A l’automne, inscrivez vous à nos 1/2 journées découverte avec démonstration de cavage et dégustation à :
21120 Is-sur-Tille (20 km au nord de Dijon)

Dates 2017 à définir

Plus d’informations : mangelfrancoise@yahoo.fr

Recommandé par Le Petit Futé

Exemple : Bulletin demie-journées – Découverte de la Truffe de Bourgogne

La Fête de la Truffe et des Papilles
Samedi 21 Octobre 2017 Is-sur-Tille (21)

Programme 2017 à définir

Exemple du programme 2016 :

  • Accès libre et gratuit de 9h à 18h – Place de la République (centre ville)
  • Marché aux truffes fraîches – Marché de pays – Marché bio
  • 9h : Ouverture officielle du marché aux truffes
  • 10h15 : Conférence de Jean-Pierre BILLOUX, chef renommé de Dijon sur l’emploi de la truffe en cuisine
  • 11h : Chapitre statutaire pour la Confrérie de la Truffe de Bourgogne avec intronisations de nouveaux membres
  • De 12h à 14h à la Salle des Capucins (rue Gambetta) :
    Déjeuner organisé par la Confrérie comprenant sa fameuse omelette géante truffée (Tuber Uncinatum) pour 20€.
    Menu : entrée, omelette aux truffes à la sauce Issoise, fromage, dessert, 1 verre de vin et 1 café.
    Prix: 20 euros.
    Inscription avant le 5 Octobre 2016, dans la limite des places disponibles.
  • 14h30 et 15h30 : Démonstrations de cavage
    16h : Concert de musique
    17h : tirage au sort pour gagner un panier garni
  • Tout au long de la journée, retrouvez le stand de la confrérie pour tous renseignements ; jeu de la truffe, restauration rapide à base de produits truffés, saucissons truffés…
  • Pour nous contacter: alice@confreriedelatruffedebourgogne.asso.fr

Exemple 2016 : Formulaire d’inscription Fête de la Truffe & des Papilles

Confréries amies: Un cadeau sera offert à votre confrérie pour la participation de celle-ci en tenue de confrérie.

Intronisation

Vous êtes passionné de truffe, vous aimez la cuisiner et la faire goûter, ou tout simplement vous aimez en manger, alors vous méritez de devenir :
Compagnon Fin Gourmet de la Truffe de Bourgogne.
Faites-en la demande par le biais de ce Formulaire d’intronisation

Le Déjeuner des Confrères de la Truffe de Bourgogne

 

Dimanche 26 Novembre 2017 à 12h30

Déjeuner sur le thème des poissons de rivières accompagnés de la Truffe de Bourgogne

Menu à définir

***Plats truffés avec Tuber Uncinatum***

Clin d’oeil à la convivialité et au partage :
Les vins seront « tirés du sac », chacun peut amener son vin.

Exemple 2016 : Menu du déjeuner des Confrères de la Confrériebulletin d’inscription au déjeuner